【今日の献立】だし巻き卵、キャベツとさつまいもの味噌汁、小松菜の煮浸し、
先週、ずっと受験勉強のことで悩んでいた中2の娘が、今日は塾の体験授業に行きました。
19時から21時半。
塾ってこんな長時間勉強するんですね💦
だから仕事を定時に切り上げて、晩御飯を作り、娘を塾へ送り届けました。
塾に通い出すと、これが週に何回？！
それが不安でたまりません。
うちは旦那が晩酌をするため、塾の送迎は全て私。
もちろん勤務地的に晩御飯を作るタイミングで帰ることができるのも私。
お酒を飲むと全く何もしなくなる夫に頼れる部分は皆無。
仕方がありませんが、何だかなあ・・・。
楽しい面を見てみます。
定時に帰らざるを得ないから、残業はしない。
塾に送り届けた帰り道に、いつも行くスーパーがあるので、次の日の買いだしができる！
この体験の時間通りなら、いつものお風呂時間でも対応ができる。
それに何と言っても1年間の話だと割り切れる。
塾の日は短時間でぱぱっと作れるメニューを考えておかないと・・・。
毎日のごはん作り、時間に追われてるときでも、栄養をしっかり摂りたいですよね。
そんなときにピッタリなのがこの「小松菜の煮浸し」。
電子レンジを使えば、たったの2分半で完成します。
忙しい日のサイドメニューに、ぜひお試しください。
材料（4人分）
小松菜：2束
めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2
水：大さじ4
作り方
①小松菜を洗って、食べやすい大きさに切ります。
②耐熱皿に切った小松菜を入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（500ワット）で2分半加熱します。
③めんつゆを全体にふりかけます。水を加え、全体をよく混ぜてから、お皿に盛り付ければ完成です。
このレシピは、忙しい日の夕食や、子どもの塾の送り迎えの合間にもさっと作れるので、時間を有効に使いたい方におすすめです。
小松菜は栄養豊富で、この簡単な調理法で美味しくいただけます。ぜひお試しを！
