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こはる日和ー暮らしとごはんと、思うこと

アラフィフワーママのこはるです。好きな本とコーヒーを楽しみながらおいしいものと日記を書いてます。

卒業式の感動:春野菜を使ったロールキャベツ

【今日の晩ごはん】巻かないロールキャベツ 今日は知り合いの旅立ちの日。 高校の卒業式でした。 進む道は人それぞれ。 別れの言葉と歌では、卒業される高校生たちがいきものがかりさんの「YELL」を合唱していました。 「サヨナラは悲しい言葉じゃない」 本…

美味しいハンバーグで家族が一つになる

【今日の晩ごはん】ハンバーグの夜、キャベツとわかめの味噌汁、小松菜とにんじんともやしのナムル 先週は長女のお気に入りメニューで晩ごはんを満たしたので、今週は次女が好む料理で献立を考える番!週末に時間を見つけて、次女と共にこの一週間のメニュー…

食欲をそそるレタスと胸肉の甘辛炒め

【今日の献立】レタスと胸肉の甘辛炒め、キャベツと卵の中華スープ、小松菜とにんじんの白和 今日も定時に仕事を終えて帰宅することができました。 火曜日は次女のピアノのレッスン日ですが、毎回、送迎時間に間に合わず、母にお願いしています。 その母も高…

忙しい日の夕飯!小松菜の簡単調理法で栄養UP💪

【今日の献立】だし巻き卵、キャベツとさつまいもの味噌汁、小松菜の煮浸し、 先週、ずっと受験勉強のことで悩んでいた中2の娘が、今日は塾の体験授業に行きました。 19時から21時半。 塾ってこんな長時間勉強するんですね だから仕事を定時に切り上げて、晩…

春の香り、春の味覚|土佐文旦

春になると夫の実家からお裾分けしてもらう「文旦」。 高知県から毎年お取り寄せをしているらしいのです。 娘たちがまだ幼い頃には、2月下旬から3月上旬に毎朝、朝食のデザートに出していました。 でも最近は・・・ 皮をむくのに時間が結構かかります。 忙し…

不安からの一歩:娘との向き合い方

この一週間は娘は受験に対する不安に向き合い、私は不安がる娘に向き合いました。 これ!という答えってないことが多い世の中。 結局これ!と決めて、一歩踏み出すこと自体が答えなのかもしれません。 最初の一歩に娘は私が想像する以上の大きな勇気がいるよ…